Zucker ist eine Hauptursache für gesundheitliche Probleme wie Übergewicht, Diabetes und Karies. Viele Lebensmittel enthalten ihn in hohen Mengen – oft versteckt. Selbst scheinbar gesunde Optionen können echte Zuckerfallen sein. Hier sind sechs Beispiele, die du beim nächsten Einkauf beachten solltest:
- Fruchtjoghurts: Sie enthalten oft 4–6 Stück Würfelzucker pro Becher. Besser: Naturjoghurt mit frischen Früchten verfeinern.
- Fertige Salatdressings: Ob Joghurt- oder Kräuterdressing – häufig verbergen sich 1–2 Würfelzucker in nur zwei Esslöffeln. Alternative: Selbermachen mit Essig, Öl und Gewürzen.
- Eistee und andere Getränke: Besonders Sorten mit Pfirsich- oder Zitronengeschmack enthalten bis zu 28 Würfelzucker pro Liter. Ideal: ungesüßter Tee oder Wasser mit Zitronenscheiben.
- Tomatensoße und Ketchup: Ein Esslöffel Ketchup enthält oft einen Würfelzucker. Selbstgemachte Soßen sind hier die beste Lösung.
- Fertigprodukte wie Rotkohl oder Krautsalat: Häufig ist Zucker zur Konservierung zugesetzt. Frisch zubereitete Beilagen sind gesünder.
- Früchte aus der Dose: Dosenfrüchte wie Ananas enthalten bis zu 54 Gramm Zucker pro 450-Gramm-Portion. Frische Früchte sind eine kalorienärmere und nährstoffreichere Wahl.
Warum Zucker so oft versteckt ist
Hersteller nutzen Zucker nicht nur als Geschmacksträger, sondern auch als Konservierungsmittel und Füllstoff. Zudem ist Zucker in Zutatenlisten oft unter verschiedenen Namen versteckt, wie Glukose-Fruktose-Sirup oder Saccharose. Der Blick auf die Zutatenliste ist daher entscheidend.
Tipps für den zuckerbewussten Einkauf
- Lese die Nährwertangaben: Achte auf den Gesamtzuckergehalt.
- Vermeide Fertigprodukte: Frisch kochen spart Zucker und ist gesünder.
- Kennst du alle Namen für Zucker? Vermeintlich harmlose Begriffe wie „Malzextrakt“ können Zucker enthalten.
Fazit
Zucker bewusst zu vermeiden, erfordert Planung und Wissen. Doch mit selbstgemachten Alternativen und einem kritischen Blick auf Zutatenlisten kannst du deinen Konsum drastisch reduzieren. Dein Körper wird es dir danken!